Wiadomości z Ostrowca Świętokrzyskiego

Powrót2002-04-30

Grasuje salmonella

      Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny Jerzy Kowman zwraca się do wszystkich z ostrzeżeniem i prośbą: Zbliża się okres popularnych imienin i przyjęć komunijnych. Nie zamawiajmy wypieków zawierających kremy u osób nieodpowiedzialnych, które metodą chałupniczą trudnią się tym, używając do wyrobu kremów surowych żółtek jaj.


    Oblanie jaj wrzątkiem nie daje pełnego bezpieczeństwa, bo niszczy się bakterie salmonelli ale nigdy nie ma pewności, czy bakteria nie przeniknęła już do żółtka.


    Przyczyną ostatniego zatrucia salmonellą, 2 kwietnia na terenie naszego miasta, był krem, którym ozdobiono tort. Zachorowało 19 osób, z czego 11 w ciężkim stanie leczonych było w szpitalu.


    Powierzajmy zatem te prace profesjonalistom. Od kilku lat w żadnej z ostrowieckich cukierni nie było przypadku zatrucia, co świadczy o wysokim poziomie odpowiedzialności trudniących się tym rzemieślników.


    k
/ /

Podziel się ze znajomymi:
Czytany: 7817 razy,
ostatnio: 2019-09-15 18:34:48
Skomentuj artykuł:
Powrót